Cuba rasa sate burung unta

Oleh Suliati Asri

Ketika pertama kali menikmatinya, rasanya persis sate ayam, cuma bezanya tektur dagingnya sedikit kasar.

Itulah yang penulis rasakan ketika menikmati sate burung unta di Negeri Sembilan Food Trail 2013, baru-baru ini.

Jika pertama kali menikmati sate burung unta, ia satu hidangan yang unik dan sukar dilafazkan dengan kata-kata.

“Uniknya hidangan sate ini adalah kandungan kolestrolnya rendah, justeru sesiapa saja boleh menikmati keenakannya.

HIDANGAN sate burung unta yang unik.

“Dagingnya lebih lembut dan tidak seliat daging biasa,” kata Syed Azlan Syed Abdullah, Penyelia Ladang, Jelita Ostrich Farm.

Beliau berkata, sate burung unta yang disajikan di Jelita Ostrich Farm ini adalah terhad.

“Sate ini tidak dapat dihidangkan setiap masa kerana bergantung kepada bekalannya.

“Justeru, pengunjung perlu menghubungi pejabat pengurusan untuk mengetahui bekalannya sebelum datang.

“Tetapi, pengunjung juga boleh datang untuk melakukan pelbagai aktiviti bersama burung unta yang dibuka dari jam 9 pagi hingga 5 petang,” katanya.

Secucuk sate burung unta dijual RM1.80 dan menariknya, ia diperap semalaman supaya sebati dan lebih sedap.

Mahu merasai sendiri keenakannya, kunjungan ke Jelita Ostrich Farm yang di Batu 6, Mukim Pantai, Jalan Jelebu, Seremban.

Sumber:Harian Metro

Pulau Perhentian: Tujuh jam berbaloi

KEJERNIHAN air laut Pulau Perhentian menggamit pengunjung

Oleh Rosman Shamsudin

Negara kita kaya dengan pulau yang menjadi destinasi pelancongan yang masih belum tercemar.

Keindahan alam semula jadi ciptaan Tuhan di pulau dan laut yang kaya dengan pelbagai spesies kehidupan adalah aset bernilai yang menarik pelancong.

Antara destinasi pulau pelancongan popular ialah Pulau Perhentian, Terengganu.
Ia bukan saja kaya dengan keindahan flora dan fauna, tetapi pelancong boleh menikmati pelbagai spesies hidupan laut.

Perjalanan mengambil masa kira-kira tujuh jam dari Kuala Lumpur walaupun agak memenatkan, semua itu hilang apabila melihat panorama indah di pulau berkenaan.

Untuk ke Pulau Perhentian ini, pengunjung perlu menggunakan perkhidmatan bot yang dikenali ‘teksi’ oleh penduduk tempatan dari Jeti Besut.

Ia mengambil masa kira-kira 30 minit.

Tambang perkhidmatan bot yang lengkap dengan jaket keselamatan ialah RM70 bagi penumpang dewasa dan bayaran separuh harga bagi kanak-kanak.

Sepanjang perjalanan dari jeti Besut ke Pulau Perhentian, anda dapat menyaksikan panorama indah kawasan sekitar dan sesekali pengalaman menarik apabila bot membelah ombak.

Pulau Perhentian terbahagi kepada dua iaitu Pulau Perhentian Kecil yang juga kawasan penempatan penduduk kampung.

Pulau Perhentian Besar pula menjadi tarikan utama pelancong melakukan pelbagai aktiviti menyelam dan meneroka keindahan dasar laut.

Pelancong yang gemar menyelam boleh melakukan aktiviti itu di sekitar pantai pulau ini dan pemandangannya amat menakjubkan.

Ketika menyelam, anda boleh melihat pelbagai jenis ikan bermain-main secara berkumpulan di sekeliling kita.

Untuk mendapatkan bekalan makanan jika mengadakan aktiviti perkhemahan, anda boleh menggunakan bot di jeti Taman Laut dengan tambang RM10 ke Pulau Perhentian Kecil.

Keramahan penduduk dan kelazatan pelbagai jenis makanan tempatan adalah tarikan utama di Pulau Perhentian.

Bagi mereka yang gemar melakukan aktiviti lasak seperti mendaki bukit, anda boleh memilih laluan disediakan di persisiran pantai sambil menikmati keindahan flora dan fauna.

Di samping itu, kita juga boleh melihat pelbagai aktiviti penduduk yang tinggal di persisiran pantai terutama di Pulau Perhentian Kecil yang kebanyakan nelayan.

Aktiviti menangkap ikan termasuk memancing tidak dibenarkan di sekitar pantai ini bagi menjamin habitat dan hidupan laut.

Sumber: Harian Metro

Bakau selamat pulau

Oleh Suliati Asri

“Langkawi ni macam bawang. Lebih dikupas, lebih banyak yang diperoleh”. Kalau difikir-fikirkan kembali, ada betulnya apa yang dikatakan Jerome, pemandu pelancong kami dari kumpulan media yang dibawa meneroka Kilim Geoforest Park, Langkawi, baru-baru ini.

Mana tidaknya, sekerap mana pun kunjungan ke pulau lagenda itu, pasti ada saja perkara atau tempat baru yang diterokai.

Jika sebelum ini, kunju­ngan lebih banyak tertumpu di Pekan Kuah, pantai Chenang dan Langakwi Skycab, Fam Trip The Danna membawa penulis ke Kilim Geoforest Park sekali gus menguatkan lagi apa yang dikatakan Jerome.

Berusia 550 juta tahun, uniknya Kilim Geoforest Park ini kerana ia adalah formasi batuan tertua di Asia Tenggara dan kewujudannya dianggap asas kepada pembentukan geografi fizikal Malaysia hari ini.

JETI yang sentiasa sibuk dengan pengunjung yang datang.

Selain keunikan alam semula jadi, Kilim Geoforest Park Langkawi diiktiraf geopark atau taman geografi ke-49 dunia dan pertama di Asia Tenggara oleh UNESCO.

Batuan berusia ratusan juta tahun, malah ada yang mencecah satu bilion tahun membuatkan taman batu dan hutan ini dianggap sebagai ‘taman batuan purba’.

Justeru, kunjungan ke taman batuan purba ini cukup bermakna kerana memberikan pelbagai ilmu baru.

Di pagi yang cerah itu, kami memulakan penerokaan menaiki bot sejauh 18 kilometer (km) dan me­ngambil masa dua jam di Kilim Geoforest Park ke Eagle Feeding (Helang Makan).

Namun, sebelum sampai ke tempat yang dituju, kami melihat spesies monyet Macaque atau kera yang banyak di sekitar geopark ini.

Sesuatu yang menarik ialah kera ini boleh berenang sejauh satu kilometer dan sukakan warna merah jambu.

“Mengapa warna merah jambu?” tanya saya kepada Jerome.

Jerome mengakui tidak pasti tetapi daripada pemerhatiannya, kera ini amat suka kepada sesuatu yang berwarna merah jambu.

Bot kemudiannya dipandu laju untuk sampai ke lokasi yang dituju tetapi di pertengahan jalan, bot mula diperlahankan bagi memperlihatkan kepada kami satu lagi keajaiban geopark ini iaitu Orkid Liar.

Sejujurnya, penulis bagaikan tidak percaya orkid boleh tumbuh di batuan yang berusia jutaan tahun tetapi melihat bunga orkid liar, Keampra Pulcara ini, penulis akur hakikat itu.

Orkid liar ini hidup ha­nya hidup di batu kapur dan ia boleh didapati di Thailand.


Eagle Feeding (Helang Makan)

Selepas 30 minit, kami tiba di lokasi pertama iaitu Eagle Feeding. Kami berpeluang melihat beberapa ekor burung helang yang bebas berterbangan.

“Sebenarnya, apa yang kamu lihat itu bukanlah burung helang,” kata Jerome.

Saiz helang laut ialah antara 70 sentimeter (sm) hing­ga 85sm dan apa yang kami lihat itu hanya berukuran 44 hingga 52sm.

Bagaimanapun, kami bernasib baik kerana berpeluang melihat seekor burung helang yang kebetulan terbang di sekitar kawasan itu.

Di Langkawi, burung Great Hornbill adalah burung yang paling besar di Langkawi yang berukuran 119 hingga 122sm. Terdapat tiga spesies hornbill yang dapat dilihat di sini termasuk Oriental Pied Hornbill dan Wreathed Hornbill.

Langkawi juga mempunyai 65 peratus ular atas pokok dengan 15 spesies dan empat daripadanya paling berbisa.

Mendengar saja fakta yang diberikan Jerome itu, kami semua meminta bot di pandu laju ke lautan Andaman yang sememangnya luas terbentang.

Tidak lama masa yang diperuntukkan di situ kerana kami akan dibawa ke satu lagi lokasi yang boleh penulis katakan cukup bersejarah.


Pokok Bakau

Di pertengahan jalan, Jerome mengajukan so­alan kepada kami semua yang leka melihat kehijauan pokok bakau dan juga air laut yang turut menghijau.

“Apakah yang membuat­kan Langkawi terkenal di seluruh dunia?” tanya Jerome.

Kami diam sejenak sebelum memberi jawapan. Biasanya kami yang me­ngajukan soalan tetapi ketika ini kami pula diajukan soalan.

“Bebas cukai dan Tsunami membuatkan Langkawi terkenal di seluruh dunia,” kata Jerome.

Apa kaitannya Tsunami dengan Langkawi, detik hati penulis. Cuak juga penulis saat itu. Mana tidaknya, saat itu kami benar-benar berada di perantaraan pokok bakau dan lautan yang luas terbentang itu.

Sambung Jerome, Tsunami menjadikan Langkawi terkenal kerana ketika kejadian itu berlaku, pokok bakau yang berdepan lautan Acheh itu menyelamatkan pulau itu daripada gelombang ombak menggunung itu.

Ketika itu, gelombang Tsunami yang sampai ke kawasan itu ialah empat meter dan ketinggian pokok bakau di kawasan itu 15 meter sekali gus me­nyelamatkan Langkawi dan menjadikan pulau ini sebagai pulau yang selamat di Malaysia.

Menyusuri laluan pokok bakau sememangnya cukup mendamaikan. Di Langkawi terdapat 70 spesies pokok bakau dan yang membezakannya ialah daun dan benihnya.

Sesuatu yang menarik mengenai pokok bakau ini ialah ia memerlukan air masin dan sesetengah daunnya yang kuning adalah disebab­kan lebihan air garam yang terdapat di dalam sesuatu pokok.

Menyusuri kawasan pokok bakau itu membawa kami ke Gua Kelawar yang juga menjadi persinggahan terakhir kami dalam sesi penerokaan di Kilim Geoforest Park ini.


Gua Kelawar

Sebelum memulakan di Gua Kelawar ini, sambil mendengar penerangan dan beberapa peraturan, penulis sempat membaca maklumat mengenai gua Kelawar yyang penulis rasakan satu ilmu baru dan penuh bermakna.

Di mana Gua Kelawar ini terbentuk oleh aliran air yang laju yang boleh dilihat pada dinding gua yang kasar dan menggerutu. Gua yang berdinding licin dan mendatar terhasil oleh hakisan air yang mengalir perlahan.

Air yang mengukir gua ini mengalir dari arah selatan ke utara. Selepas kamar utama terbentuk, air terus meresap atau mengalir melalui ruang-ruang kecil dalam gua.

Kekayaan air dengan mineral kalsit ini membentuk pelbagai formasi menarik seperti stalaktit dan stalagmit.

Di sekitar gua ini, kami berpeluang melihat pelbagai bentuk formasi yang unik seperti gigi jerung yang terbentuk dari air dan angin.

Bila stalaktit dan stalagmit bertemu, ia tidak akan semakin tinggi tetapi semakin melebar.

Sebelum memasuki Gua Kelawar yang sememangnya menjadi tempat tinggal si kelawar, kami diminta untuk senyap supaya tidak mengganggu kelawar yang sedang tidur atau hanya sekadar bersantai-santai di dinding gua.

Ketika Jeroma menyuluh, kami melihat spesies kelawar ini, agak mengujakan tetapi menakutkan. Takut-takut dia menyerang seperti mana yang digambarkan dalam filem.

Dalam gua ini, Jerome memperlihatkan kami kehidupan kelawar dewasa yang bergantung di dinding gua yang tinggi manakala kelawar kecil bergantung di dinding gua yang rendah.

Penerokaan selama hampir dua jam di sekitar Kilim Geoforest Park ini benar-benar memberikan pelbagai ilmu baru yang cukup bermakna.

Nyata, semakin diteroka pulau lagenda ini, semakin banyak yang ditemui dan dilihat.


INFO:

Berusia 550 juta tahun.

Uniknya Kilim Geoforest Park kerana formasi batuan yang tertua di Asia Tenggara.

Langkawi juga mempunyai 65 peratus ular atas pokok dengan 15 spesies dan empat daripadanya paling berbisa.

Burung Great Hornbill adalah burung yang paling besar di Langkawi.

Tinggi maksimum pokok bakau adalah 15 meter.

Sumber:Harian Metro

Kenangan indah di Seri Chenang

Oleh Abie Abdullah

Pulau Mahsuri sudah ternama. Kisah legenda dan mitos, bergaul keindahan alam membuatkan Langkawi sukar dilepaskan. Banyak yang menarik untuk diceritakan kerana rata-rata akan kembali memijak tanah itu semula.

Langkawi menambah satu lagi tarikan dengan kewujudan Seri Chenang Resort & Spa Langkawi (Seri Chenang). Suatu pengalaman yang dilalui penulis, baru-baru ini.

Bukan hanya disambut butler di lapangan terbang Antarabangsa Langkawi, malah petugas termasuk pengurusan resort, chef dan warga spa menanti di pintu masuk utama Seri Chenang.

Sepanjang tiga malam menginap di Seri Chenang yang berjiran dengan penempatan nelayan, Kampung Temoyong di Kuala Sungai Chenang ini, bagaikan malas untuk mengucapkan selamat tinggal.

RUMAH Terengganu direka mengikut binaan lama.

Teringat cerita Pengurus Kayangan Spa, Mohd Rashdy Ahmad dalam loghat Kedah mengenai pengalamannya merantau ke negara orang, tidak kurang juga chef, Roslan Darus yang asalnya hanya pembantu dapur di restoran Jepun, berkongsi kenangan ketika kami sama-sama menjamah gulai tongkol, gelama kering, ulam pucuk gajus dan sambal belacan di pinggir kolam.

Pengurus Resort, Shamsol Mustapa berkata, semua petugas baik di meja kaunter atau dapur, dilatih ‘semula’ dengan budaya Melayu.

“Jemput makan dan tumpang lalu antara kesopanan adat Melayu kita yang kami terapkan di Seri Chenang.

“Kepada pelancong yang ingin menikmati kehidupan kampung dalam suasana budaya Melayu, Seri Chenang adalah tempatnya,” katanya.

Budi bahasa yang diserapkan dalam urusan harian di resort lima bintang ini melengkapkan lagi ‘kemewahan’ Seri Chenang yang dibuka secara rasmi pada 16 Mei lalu.

Di dalam keluasan tanah 0.53 hektar ini, dibangunkan enam rumah Melayu tradisional.

Rumah Terengganu, Pahang, Selangor, Negeri Sembilan, Melaka dan Kedah sebagai Rumah Ibu saling berjiran. Susunan rumah yang menghadap kolam dan wakaf itu sangat indah.

Dominannya menggunakan kayu berlian dan cengal, rumah atau vila ini dilengkapi kemudahan moden. Setiap vila diatur dapur berasingan, ruang tamu dan ruang makan. Tiga daripada vila berkenaan ada ‘sky shower’ (tempat mandi terbuka tanpa bumbung). Seksi! Di bawah rumah pula disediakan dua basikal untuk tetamu.

Menurut Pengurus Komunikasi dan Pemasaran Seri Chenang, Warren Fernandez, seni bina penginapan mewah ini disesuaikan dengan hospitaliti orang kita dan setiap tetamu akan seperti berada di kampung Melayu.

“Setiap vila turut ditemani seorang butler yang bersedia 24 jam untuk memenuhi keperluan tetamu. Setakat ini kami mempunyai lima butler termasuk seorang wanita,” katanya.

Resort butik yang diilhamkan oleh Pengarah Urusannya, Mohamad Shukor Zainal Abidin pada 2009 ini mendapat sentuhan seni bina ayahnya sendiri, arkitek terkenal, Datuk Zainal Abidin Mohamed Ali.

Shamsol bercerita, asalnya resort ini dibina untuk ahli keluarga sebagai rumah percutian, namun selepas perbincangan anak beranak, timbul idea untuk membesarkan kepada sebuah resort komersial.

Selain enam vila, Seri Chenang menyusun sebuah kolam renang, gimnasium, bilik membaca, spa dan wakaf. Tetamu boleh memilih sama ada makan di bilik, beranda rumah, wakaf atau Dapur Warisan untuk menyaksikan chef memasak untuk anda.

Lebih membanggakan kerana Yang di-Pertuan Agong, Tuanku Abdul Halim Mu’adzam Shah pernah menjamu selera di dapur itu.

“Seni bina rumah-rumah Melayu tradisional di Seri Chenang memang unik, sebab itu kami yakin pelancong suka dengan apa yang kami tawarkan di sini.

“Sasaran utama kami sememangnya pelancong luar terutama pasaran Eropah, namun pelancong tempatan amat dialu-alukan,” katanya yang boleh dihubungi melalui www.serichenangresort.com.

Sumber:Harian metro